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户外拓展-“野炊”小常识 |
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繁华的都市，现代社会人们越来越忙，很难有机会再尝试年少时候大伙一起在野外狂欢；自行动手展现自己的手艺了。但现在不一样了，只要您工作之余，邀上您的好友；同事；上师；及家人，通过深圳户外拓展公司-何鹏文化有限公司，您就可以尝试到儿时那种野味及成就感！当然，在此同时，何鹏文化拓展培训公司叫您一些有关户外拓展“野炊”的常识与食物营养；安全。这些也是日常不可少的常识哦~ 野炊，米饭当之少不可少，大米在烹调前都要进行淘洗，淘洗会造成营养素的损失。实验表明，大米经过淘洗2～3次后，硫胺素会损失30～60%；核黄素和烟酸可损失近25%；搓洗的次数越多，洗的水温越高或在水中泡的时间越长，营养素的损失就会越多。所以应避免大米过分的淘洗。米饭在烹调加热的过程中维生素又会损失一部分，在城市目前多采用电饭煲和高压锅焖饭或用盆蒸饭，营养素损失相对较少。但有的家庭仍采用捞饭（将米煮的半熟捞出再蒸）的烹调方法，而米汤又弃之不食，这将加大维生素的损失。一般捞饭（弃米汤）可使硫胺素损失60～70%；核黄素损失50%；烟酸损失78～80%。硫胺素和核黄素在酸性条件下较稳定，在碱性条件下极不稳定，易破坏，所以煮粥时不要加碱，煮粥时加碱的习惯最最不可取。 饭搞定了，菜呢？同样的，我们何鹏文化户外拓展公司来教您选择最适宜夏季吃用的蔬菜。 一、多吃瓜类蔬菜。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。 二、多吃凉性蔬菜。进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火、排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢？苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜，不妨经常食用。 三、多吃“杀菌”蔬菜。夏季由于气温较高，病原菌滋生蔓延较快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。 另外何鹏文化户外拓展公司提醒您，五种不能带皮吃的食品 1、土豆皮：土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。 2、柿子皮：柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，引起多种疾病。 3、红薯皮：红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、吐血、昏迷，甚至死亡。 4、荸荠皮：荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。 5、银杏皮：果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。 深圳何鹏文化户外拓展有限公司愿您野餐愉快 |
